domingo, 6 de noviembre de 2011

Libritos de lomo de cerdo con queso

Un plato que a los peques y a los no tan peques de casa seguro les va a gustar.

Tomamos un par de libritos por comensal y los salpimentamos ligeramente. Mejor que el corte sea fino si no luego nos quedarán muy "gordos" una vez terminados. A continuación ponemos una loncha de queso del tipo "tranchetes".

Plegados a la mitad, los enharinamos y pasamos por huevo batido antes de freírlos (rebozados).

Los ponemos a freír en aceite no demasiado caliente para evitar que se nos queme el rebozado y no se hagan por dentro.

Con una "cama" de patatas fritas acabamos completando la alegría de los "peques"..., listos!!!

Las patatas a la hora de cortarlas, si en lugar de cortarlas completamente, al final del corte las rompemos os quedarán mucho más ricas...


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