Hace frescote verdad???, hace un chocolatito artesano a la taza?, el acompañamiento lo decidís vosotros...
Mis paisanos de la zona de La Coruña y Carballo saben de la calidad de la materia prima que tengo en mi mano verdad?
Tomamos la medida de la leche: una taza por persona y la ponemos a hervir...
Cuando la leche esté aún templada, añadimos una generosa cucharada de cacao por cada taza o un pelín más si nos gusta más espeso sin dejar de remover.
Llevamos a ebullición a fuego no muy fuerte y lo aguantamos hirviendo hasta que engorde, siempre sin dejar de mover para que no se nos pegue en el fondo y con cuidado que no rebose.
Ahora con unos churritos, bollitos o lo que os apetezca a disfrutarlo ;)
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