Unos buenos mejillones de batea gallegos de Rianxo!!!, sabrosos y ricos en vitaminas y proteínas.., yo he usado unos frescos hechos al vapor y congelados posteriormente para tener existencias durante un tiempo...
Ponemos a pochar 2/3 dientes de ajo y una cebolla bien picaditos en aceite de oliva.
Pochadas la cebolla y el ajo, añadimos cucharada y media de harina y un poco de pimentón dulce.
Añadimos los mejillones y un vaso de vino blanco, damos un hervor para que suelten su jugo y engorde la salsa.
En unos minutos, engordada la salsa ya están listos para servir bien calentitos y recientes.
Con un vinito blanco bien frío está de muerte!!!
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